DESCRIPCIÓN
Vino seco envejecido bajo el tradicional Sistema de Criaderas y Solera en botas de roble americano mediante crianza oxidativa.
GRADUACIÓN
19,5% vol.
VEJEZ MEDIA
60 años.
VARIEDAD
100% Palomino.
NOTAS DE CATA
Color caoba brillante y borde ambarino.
Alta intensidad de fruta con notas de avellana, nuez, cáscara de naranja, albaricoque seco y pasas. Extracto profundo y rico; higos secos, nueces tostadas y un hermoso universo dulce especiado con cuero noble y madera.
Complejidad y un final eterno de calidad excepcional.
PROPUESTA DE MARIDAJE
Combina muy bien con foie-gras, kumquat confitado y setas, o galletas de mantequilla con sabor a tahini cubiertas con crumble de parmesano, o una tabla de quesos con quesos azules y viejos.
